Что приготовить на Новый год: простые и вкусные рецепты

Photo Festive table

Новогодний стол невозможно представить без разнообразных закусок, которые не только радуют глаз, но и пробуждают аппетит. Одним из самых популярных вариантов являются канапе. Их можно приготовить с различными начинками: от классического сочетания сыра и колбасы до более экзотических вариантов с морепродуктами и авокадо.

Канапе удобно подавать на шпажках, что делает их идеальными для фуршета. Для создания яркого акцента можно использовать разноцветные овощи, такие как черри, перец и оливки. Еще одной замечательной закуской являются фаршированные яйца.

Это блюдо можно адаптировать под любой вкус, добавляя в начинку различные ингредиенты: от майонеза и горчицы до креветок или грибов. Фаршированные яйца не только вкусные, но и очень эффектные, особенно если украсить их зеленью или икрой. Также стоит обратить внимание на тарталетки с различными начинками — от салата оливье до паштета из печени.

Эти маленькие пирожки легко готовятся и могут стать настоящим украшением стола.

Резюме

  • Закуски для новогоднего стола: подойдут мини-бургеры, сырные шарики, маринованные овощи
  • Горячие блюда для праздничного ужина: стейк из говядины, запеченный лосось, утка с яблоками
  • Десерты и сладости на Новый год: торт «Черный лес», мандариновый панакота, шоколадные трюфели
  • Напитки и коктейли для встречи Нового года: глинтвейн, космополитен, мохито
  • Рецепты для вегетарианцев и веганов: карри с овощами, кускус с орехами, тыквенный суп

Горячие блюда для праздничного ужина

Горячие блюда на новогоднем столе занимают центральное место и должны быть не только вкусными, но и эффектными. Одним из традиционных вариантов является запеченная утка с яблоками. Это блюдо требует определенных навыков в приготовлении, но результат стоит затраченных усилий.

Утка, запеченная с яблоками и специями, получается сочной и ароматной, а подается с гарниром из картофельного пюре или квашеной капусты. Не менее популярным является мясной рулет, который можно приготовить из свинины или говядины. Внутрь рулета можно добавить грибы, орехи или даже сухофрукты для придания оригинального вкуса.

Такой рулет не только вкусен, но и выглядит очень презентабельно на праздничном столе. Для вегетарианцев отличным вариантом станет запеченный перец с рисом и овощами, который также можно подать с соусом на основе томатов или сметаны.

Десерты и сладости на Новый год


Десерты — это завершающий аккорд новогоднего ужина, который должен быть не только вкусным, но и красивым. Традиционным сладким угощением является торт «Наполеон», который состоит из множества тонких коржей и нежного крема. Приготовление этого десерта требует времени, но результат обязательно порадует гостей.

Торт можно украсить орехами или шоколадной стружкой для придания ему более праздничного вида. Еще одним популярным десертом является новогодний пирог с фруктами и орехами. Такой пирог можно приготовить как с тестом на основе муки, так и без него, используя только орехи и сухофрукты.

Пирог будет не только вкусным, но и полезным, что особенно актуально в зимний период. Не забудьте про традиционные мандарины — их аромат создает атмосферу праздника и ассоциируется с Новым годом.

Напитки и коктейли для встречи Нового года

Год Напитки Количество продаж
2020 Чай 5000
2020 Кофе 7000
2020 Сок 3000
2021 Чай 5500
2021 Кофе 7500
2021 Сок 3500

Напитки играют важную роль в новогоднем праздновании, создавая атмосферу веселья и уюта. Шампанское — это классика жанра, которая присутствует на каждом новогоднем столе. Однако стоит разнообразить выбор напитков, добавив к ним коктейли на основе шампанского.

Например, коктейль «Кир Рояль» с черной смородиной или «Мимоза» с апельсиновым соком станет отличным дополнением к праздничному столу. Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, можно предложить различные фруктовые коктейли или смузи. Они не только освежают, но и насыщают витаминами.

Например, коктейль из ананаса и мяты или смузи из банана и шпината будут не только вкусными, но и полезными. Также стоит обратить внимание на горячие напитки: глинтвейн с пряностями или горячий шоколад создадут атмосферу тепла и уюта в зимний вечер.

Рецепты для вегетарианцев и веганов

С каждым годом все больше людей выбирают вегетарианский или веганский образ жизни, поэтому важно учитывать их предпочтения при составлении новогоднего меню. Одним из простых и вкусных блюд может стать салат из киноа с овощами и авокадо. Киноа — это отличный источник белка, а в сочетании с яркими овощами он станет не только питательным, но и красивым блюдом.

Еще одним интересным вариантом является запеченный батат с пряностями. Батат можно нарезать дольками, приправить оливковым маслом, солью и перцем, а затем запечь до золотистой корочки. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к основному блюду или как самостоятельная закуска.

Для десерта можно предложить веганские пирожные на основе орехов и фиников — они будут сладкими и полезными одновременно.

Традиционные новогодние блюда

Традиционные новогодние блюда имеют особое значение в каждой культуре. В России одним из таких блюд является салат оливье, который готовится из вареных овощей, мяса (или колбасы) и майонеза. Этот салат стал неотъемлемой частью новогоднего стола и вызывает ностальгические воспоминания о праздниках детства.

Его можно разнообразить добавлением зеленого горошка или маринованных огурцов. Другим традиционным блюдом является холодец — желе из мяса с овощами, которое подается в холодном виде. Холодец требует времени на приготовление, но его вкус и текстура делают его настоящим деликатесом на праздничном столе.

Также стоит упомянуть о рыбе под шубой — слоеном салате с сельдью, картофелем и свеклой, который также занимает почетное место на новогоднем столе.

Блюда для детей на новогодний праздник

При подготовке новогоднего стола важно учитывать предпочтения детей, которые могут быть довольно привередливыми в еде. Одним из простых и любимых детьми блюд являются мини-пиццы. Их можно приготовить на основе готового теста или хлеба, добавив любимые начинки: колбасу, сыр, помидоры и оливки.

Мини-пиццы легко есть руками, что делает их идеальными для детского праздника. Еще одним интересным вариантом являются фруктовые шашлычки. Их можно сделать из различных фруктов: бананов, яблоков, винограда и киви.

Фрукты не только полезны, но и выглядят ярко и привлекательно на столе. Для сладкого угощения можно предложить печенье в форме звездочек или елочек — это не только вкусно, но и создает праздничное настроение.

Новогодние угощения для вечеринки

Для новогодней вечеринки важно подготовить разнообразные угощения, которые будут удобны для перекуса во время праздника. Одним из таких вариантов являются закусочные рулеты из лаваша с различными начинками: курицей, овощами или творожным сыром. Эти рулеты легко нарезаются на порционные кусочки и отлично подходят для фуршета.

Также стоит обратить внимание на сырную тарелку с различными сортами сыра, орехами и медом. Сырная тарелка станет отличным дополнением к алкогольным напиткам и позволит гостям насладиться разнообразием вкусов. Не забудьте про сладкие угощения: шоколадные трюфели или печенье с орехами станут прекрасным завершением новогодней вечеринки и порадуют всех гостей своим вкусом.

Если вы хотите узнать больше о том, как выбрать подарки, если бюджет ограничен, рекомендуем почитать статью Как выбрать подарки, если бюджет ограничен. В этой статье вы найдете полезные советы и рекомендации, которые помогут вам сделать правильный выбор подарков без лишних затрат.

FAQs

1. Какие простые и вкусные рецепты можно приготовить на Новый год?

На Новый год можно приготовить такие блюда, как оливье, салат «Снежок», шашлык, пельмени, жареную картошку, маринованные огурцы, шоколадные трубочки и многое другое.

2. Как приготовить оливье?

Для приготовления оливье вам понадобятся отварные картофель, морковь, горошек, отварное яйцо, маринованные огурцы, вареная колбаса, зеленый лук, майонез. Все ингредиенты нарезать кубиками, смешать и заправить майонезом.

3. Как приготовить салат «Снежок»?

Для салата «Снежок» вам понадобятся куриное филе, яйца, сыр, морковь, лук, майонез. Филе отварить, яйца сварить, морковь натереть на терке, сыр натереть на терке, лук мелко нарезать. Все ингредиенты сложить слоями, смазывая майонезом.

4. Как приготовить шашлык?

Для шашлыка вам понадобится мясо (говядина, свинина, курица), лук, маринад (масло, уксус, специи). Мясо нарезать кусочками, смешать с маринадом и нарезанным луком, оставить на несколько часов. Затем нанизать на шампуры и жарить на гриле или мангале.

5. Как приготовить пельмени?

Для приготовления пельменей вам понадобятся пельмени, вода, соль. Пельмени сварить в подсоленной воде до готовности.

6. Как приготовить жареную картошку?

Для жареной картошки вам понадобятся картофель, масло, соль, специи. Картофель нарезать кубиками, обжарить на сковороде с маслом, посыпать специями и солью.

7. Как приготовить маринованные огурцы?

Для маринованных огурцов вам понадобятся огурцы, вода, уксус, соль, сахар, чеснок, зелень. Огурцы нарезать кружочками, залить маринадом из воды, уксуса, соли, сахара, добавить чеснок и зелень, оставить на несколько часов.

8. Как приготовить шоколадные трубочки?

Для шоколадных трубочек вам понадобятся слоеное тесто, шоколад, яйцо. Тесто разрезать на полоски, завернуть вокруг трубочек, смазать яйцом и запечь в духовке. Затем наполнить расплавленным шоколадом.