Диета при сахарном диабете 2 типа с ожирением по часам

Диета при сахарном диабете (диета № 9 или 9 стол)

Сахарный диабет – болезнь, которая распространяется с пугающей скоростью. Помимо адекватного лечения, которое должен назначать исключительно лечащий врач-эндокринолог, существует перечень продуктов, которые можно и нельзя употреблять или нужно есть с осторожностью.

Питание при сахарном диабете 1 типа

Ещё пару десятков лет назад особой разницы между системами питания у больных с 1 и 2 типов сахарного диабета не было. Но вскоре выяснилось, что одинаковый подход к лечению эндокринных заболеваний, которые развиваются по разным схемам, не даёт нужного результата.

Диета при сахарном диабете 1 типа

Сахарный диабет первого типа развивается, когда поджелудочная железа не выделяет достаточного количества инсулина за счёт повреждения собственных клеток. В таком случае необходимо назначить введение инсулина в определённых дозах. Лечебная диета при сахарном диабете 1 типа сводится к постоянному подсчёту употребляемых с пищей углеводов, чтобы ввести определённое количество «быстрого» инсулина.

Питание при сахарном диабете 2 типа

Сахарный диабет второго типа развивается в том случае, когда инсулин, выделяемый поджелудочной железой, никак не взаимодействует с глюкозой, и она накапливается в крови, не проникая в клетки. Лечебная диета при сахарном диабете 2 типа подразумевает отказ от употребления простых сахаров, а также низкокалорийное питание. Очень часто второй тип диабета развивается на фоне уже имеющегося ожирения. Если больной готов выполнять рекомендации врачей и следует всем рекомендациям, болезнь зачастую отступает и человек продолжает жить нормальной полноценной жизнью.

Диета при сахарном диабете 2 типа

Общие принципы питания при сахарном диабете

1. Расчёт суточного количества необходимой энергии зависит от индивидуальных потребностей больного.

Низко-углеводная диета абсолютно необходима всем больным диабетом 2 типа. Если продолжать кушать продукты, перегруженные углеводами, то нечего и мечтать взять диабет под контроль. Причина диабета 2 типа — организм плохо переносит углеводы, которые вы потребляете в пищу. Диета с ограничением углеводов в рационе быстро и мощно понижает сахар в крови. Но все же многим диабетикам ее оказывается не достаточно, чтобы поддерживать сахар в крови в норме, как у здоровых людей. В таком случае, рекомендуется сочетать диету с физической активностью.

При диабете 2 типа нужно интенсивно выполнять лечебные мероприятия, чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу. Благодаря этому, процесс “выгорания” ее бета-клеток затормозится. Все мероприятия направлены на то, чтобы улучшить чувствительность клеток к действию инсулина, т. е. снизить инсулинорезистентность. Лечить диабет 2 типа инъекциями инсулина приходится только в редких тяжелых случаях, не более 5-10% больных. Об этом будет подробно рассказано в конце статьи.

Что нужно делать:

  • Прочитайте статью «Инсулинорезистентность«. Там же описано, как бороться с этой проблемой.
  • Убедитесь, что у вас точный глюкометр (как это сделать), а потом каждый день несколько раз измеряйте свой сахар в крови.
  • Особое внимание уделяйте контролю своего сахара в крови после еды, но и натощак тоже.
  • Перейдите на низко-углеводную диету. Питайтесь только разрешенной пищей, строго избегайте запрещенных продуктов.
  • Занимайтесь физкультурой. Лучше всего заняться бегом трусцой по методике кайфового оздоровительного бега, специально для больных диабетом 2 типа. Физическая активность вам жизненно необходима.
  • Если низко-углеводной диеты в сочетании с физкультурой оказывается недостаточно, т. е. сахар после еды у вас все равно повышенный, то добавьте к ним еще прием таблеток Сиофор или Глюкофаж.
  • Если все вместе — диета, физкультура и Сиофор — помогают недостаточно, то только в этом случае придется еще и колоть продленный инсулин на ночь и/или утром натощак. На этом этапе без врача не обойтись. Потому что схему инсулинотерапии составляет врач-эндокринолог, а не самостоятельно.
  • Ни в коем случае отказывайтесь от низко-углеводной диеты, что бы ни говорил доктор, который будет назначать вам инсулин. Почитайте, как составить схему инсулинотерапии при диабете. Если видите, что врач назначает дозы инсулина «с потолка», а не смотрит ваши записи результатов измерений сахара в крови, то не пользуйтесь его рекомендациями, а обратитесь к другому специалисту.

Имейте в виду, что в подавляющем большинстве случаев, инсулин приходится колоть только тем больным диабетом 2 типа, которые ленятся заниматься физкультурой.

Тест на понимание диабета 2 типа и его лечения

0 из 11 заданий окончено

Вопросы:

Информация

лечение диабета 2 типа: тест на понимание

Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.

Тест загружается…

Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест.

Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:

  1. С ответом
  2. С отметкой о просмотре
  1. Задание 1 из 11

    лечение диабета 2 типа: тест на понимание
    Какое основное средство для лечения диабета 2 типа?

    Правильно

    Основное средство для лечения диабета 2 типа — это низко-углеводная диета. Измеряйте свой сахар глюкометром — и убедитесь, что она реально помогает.

    Неправильно

    Основное средство для лечения диабета 2 типа — это низко-углеводная диета. Измеряйте свой сахар глюкометром — и убедитесь, что она реально помогает.

  2. Задание 2 из 11

    К какому сахару после еды нужно стремиться?

    Правильно

    Сахар после еды должен быть, как у здоровых людей — не выше 5,2-6,0 ммоль/л. Этого реально достигнуть с помощью низко-углеводной диеты. Также контролируйте сахар утром натощак. Показатели глюкозы натощак перед приемами пищи — менее важные.

    Неправильно

    Сахар после еды должен быть, как у здоровых людей — не выше 5,2-6,0 ммоль/л. Этого реально достигнуть с помощью низко-углеводной диеты. Также контролируйте сахар утром натощак. Показатели глюкозы натощак перед приемами пищи — менее важные.

  3. Задание 3 из 11

    Что из перечисленного самое важное для лечения диабета?

    Правильно

    Самое главное и первое, что нужно сделать, — проверить глюкометр на точность. Если глюкометр врет, то это сведет вас в могилу. Никакое лечение диабета не поможет, даже самое дорогое и модное. Точный глюкометр вам жизненно необходим.

    Неправильно

    Самое главное и первое, что нужно сделать, — проверить глюкометр на точность. Если глюкометр врет, то это сведет вас в могилу. Никакое лечение диабета не поможет, даже самое дорогое и модное. Точный глюкометр вам жизненно необходим.

  4. Задание 4 из 11

    Вредные таблетки от диабета 2 типа — это те, которые:

    Правильно

    Подробнее о вредных таблетках от диабета читайте здесь. Вместо них — низко-углеводная диета, физкультура с удовольствием, полезные таблетки Сиофор (Глюкофаж) и другие лечебные мероприятия.

    Неправильно

    Подробнее о вредных таблетках от диабета читайте здесь. Вместо них — низко-углеводная диета, физкультура с удовольствием, полезные таблетки Сиофор (Глюкофаж) и другие лечебные мероприятия.

  5. Задание 5 из 11

    Если больной диабетом 2 типа внезапно и необъяснимо худеет, то это означает:

    Правильно

    Правильный ответ — болезнь перешла в тяжелый диабет 1 типа. Нужно колоть инсулин, без этого уже не обойтись.

    Неправильно

    Правильный ответ — болезнь перешла в тяжелый диабет 1 типа. Нужно колоть инсулин, без этого уже не обойтись.

  6. Задание 6 из 11

    Какая диета оптимальная, если больной диабетом 2 типа колет инсулин?

    Правильно

    Низко-углеводная диета позволяет обходиться минимальными дозами инсулина. Она обеспечивает самый лучший контроль сахара в крови. Если больной диабетом колет инсулин, то это не значит, что ему можно есть все, что угодно.

    Неправильно

    Низко-углеводная диета позволяет обходиться минимальными дозами инсулина. Она обеспечивает самый лучший контроль сахара в крови. Если больной диабетом колет инсулин, то это не значит, что ему можно есть все, что угодно.

  7. Задание 7 из 11

    Основная причина диабета 2 типа — это:

  8. Задание 8 из 11

    Что такое инсулинорезистентность?

    Правильно

    Инсулинорезистентность — плохая (сниженная) чувствительность клеток к действию инсулина. Это основная причина развития диабета 2 типа. Прочитайте, как взять ее под контроль, иначе не сможете эффективно лечиться.

    Неправильно

    Инсулинорезистентность — плохая (сниженная) чувствительность клеток к действию инсулина. Это основная причина развития диабета 2 типа. Прочитайте, как взять ее под контроль, иначе не сможете эффективно лечиться.

  9. Задание 9 из 11

    Как улучшить результаты лечения диабета 2 типа?

    Правильно

    Смело ешьте мясо, яйца, сливочное масло, кожицу птицы и другие вкусные блюда. Эти продукты нормализуют сахар в крови при диабете. Они повышают не “плохой”, а “хороший” холестерин в крови, который защищает сосуды.

    Неправильно

    Смело ешьте мясо, яйца, сливочное масло, кожицу птицы и другие вкусные блюда. Эти продукты нормализуют сахар в крови при диабете. Они повышают не “плохой”, а “хороший” холестерин в крови, который защищает сосуды.

  10. Задание 10 из 11

    Что нужно делать для профилактики инфаркта и инсульта?

    Правильно

    Смело ешьте красное мясо, куриные яйца, сливочное масло и другие вкусные продукты. Они повышают не “плохой”, а “хороший” холестерин в крови, который защищает сосуды. Это и есть настоящая профилактика инфаркта и инсульта, а не ограничение жиров в рационе. Какие анализы крови нужно сдавать и как понять их результаты, читайте здесь.

    Неправильно

    Смело ешьте красное мясо, куриные яйца, сливочное масло и другие вкусные продукты. Они повышают не “плохой”, а “хороший” холестерин в крови, который защищает сосуды. Это и есть настоящая профилактика инфаркта и инсульта, а не ограничение жиров в рационе. Какие анализы крови нужно сдавать и как понять их результаты, читайте здесь.

  11. Задание 11 из 11

    Как узнать точно, какие методы лечения диабета 2 типа помогают?

    Правильно

    Доверяйте только своему глюкометру! Сначала проверьте его на точность. Лишь частые измерения сахара помогут вам узнать, какие методы лечения диабета реально помогают. Все “авторитетные” источники информации часто обманывают больных диабетом для извлечения финансовой выгоды.

    Неправильно

    Доверяйте только своему глюкометру! Сначала проверьте его на точность. Лишь частые измерения сахара помогут вам узнать, какие методы лечения диабета реально помогают. Все “авторитетные” источники информации часто обманывают больных диабетом для извлечения финансовой выгоды.

Задание 1 из 11

лечение диабета 2 типа: тест на понимание
Какое основное средство для лечения диабета 2 типа?

Вопросы и ответы о продуктах для низко-углеводной диеты- Можно ли употреблять соевые продукты?- Проверьте с помощью …

Опубликовано Сергеем Кущенко 7 декабря 2015 г.

Если сайт Diabet-Med.Com будет развиваться нормально (поделитесь ссылкой с друзьями!), как планируется, то в период 2018-2025 годов низко-углеводная диета станет общепринятым методом лечения диабета в русскоязычных странах. Врачи будут вынуждены признать ее официально и отказаться от «сбалансированной» диеты. Но до этого счастливого времени еще надо дожить, и желательно без инвалидности от осложнений диабета. Поэтому вам нужно действовать уже сейчас, самостоятельно, “наугад, как ночью по тайге”. На самом деле, все не так страшно, и вы можете снизить риск гипогликемии практически до нуля. Как это сделать — читайте далее.

Наш сайт является первым ресурсом, который на русском языке пропагандирует метод лечения диабета 1 и 2 типа с помощью низко-углеводной диеты. С нашей подачи эта информация активно распространяется среди диабетиков из уст в уста. Потому что это единственный реальный способ снизить сахар в крови до нормы и таким образом предотвратить осложнения диабета. Официальное лечение диабета с помощью “сбалансированной” диеты — малоэффективно, и вы наверняка уже в этом убедились сами.

Диета при диабете для похудения

Подавляющему большинству больных диабетом 2 типа нужно не только понизить сахар в крови до нормы, но и похудеть. При этом, больных диабетом 1 типа с избыточным весом тоже хватает. Общая стратегия такая: сначала используем низко-углеводную диету, чтобы понизить сахар в крови. При этом взвешиваемся раз в неделю, но не беспокоимся насчет похудения. Все внимание — показателям глюкозы в крови!

Диета при диабете для похудения

После того, как научились поддерживать стабильно нормальный сахар в крови до и после еды, живем в новом режиме несколько недель и наблюдаем. И лишь потом, если действительно нужно, вносим дополнительные изменения, чтобы еще больше худеть. Этому важному вопросу будут посвящены отдельные статьи на нашем сайте.

Если вы пытались похудеть и/или понизить свой сахар в крови с помощью “жестких” низко-калорийных диет, то могли заметить, что они не только не помогают, но и вредят. Предположим, вы поужинали, но так, что встали из-за стола с чувством голода и жгучего неудовлетворения. Мощные подсознательные силы тащат вас обратно к холодильнику, им бессмысленно сопротивляться, и все заканчивается приступом дикого обжорства на ночь.

  Ни одному человеку, страдающему от лишнего веса, не нравится его внешний вид. Мириться с этим совершенно нельзя как нельзя мириться с постоянно высоким уровнем сахара при диабете. Большая часть тучных людей уже убедилась в неэффективности лечения ожирения низкокалорийными диетами. Потерянный вес непременно возвращается обратно. Лишний вес, и как следствие, диабет возникают от пищевой зависимости от углеводов, которая ведет к непременному перееданию.

  Такую зависимость можно назвать болезнью, схожей с алкоголизмом или наркоманией. Человек зависит от углеводов и постоянно съедает большое количество еды, страдая от обжорства. Таким людям сложно соблюдать низкоуглеводную диету, причиной этому может быть недостаток хрома в организме.

  Когда человек переходит на питание с низким содержанием углеводов, он начинает замечать, что потребность в них ослабевает. Белки, которые дают ощущение сытости на долгое время, способствуют снижению уровня инсулина в крови.

  Чтобы чувство голода не приходило долгое время, нет необходимости съедать большие порции, просто надо следовать нескольким правилам:

  • завтракать белковой пищей;
  • уменьшить размеры порций, но увеличить количество приемов пищи;
  • пить достаточное количество простой воды.

Нужно ли худеть при диабете 2 типа

  • Разрешенные продукты питания – их можно принимать без каких-либо ограничений, так как они не способствуют повышению уровня сахара и инсулина в крови (белки и растительные углеводы в виде клетчатки).
  • Ограниченные продукты питания – они не запрещены к приему, но необходимо строго контролировать количество их поступления в организм (жиры).
  • Запрещенные продукты питания – включение таких продуктов в рацион не рекомендуется, так как они значительно повышают уровень глюкозы и инсулина в крови (легко усваиваемые рафинированные углеводы).

Что можно есть при диабете 2 типа

К разрешенным продуктам питания относятся:

Чтобы не допустить гибельных осложнений, нужно срочно дать пациенту легкоусвояемые углеводы, которые очень быстро повышают уровень гликемии (в течение 3-5 минут) — для этого больной сахарным диабетом всегда должен иметь при себе несколько кусков сахара или фруктовый сок.

Это особенно необходимо, если предстоят физические нагрузки, которые также могут привести к резкому понижению глюкозы в крови, вплоть до гипогликемической комы. В пожилом и старческом возрасте состояние гипогликемии наиболее опасно, так как резко возрастает вероятность скоротечного развития инфаркта и инсульта.

Индивидуальный расчет суточной калорийности рациона должен учитывать массу тела и физические нагрузки. Идеальный вес для мужчин рассчитывают по формуле (рост  — 100) — 10 %; идеальный вес женщины (рост -100) – 15%.

  • Людям с идеальной массой тела требуется 25 Ккал в сутки на каждый килограмм веса, при превышении нормы до 10 % калорийность нужно снизить до 20 Ккал,
  • при ожирении и превышении веса до 50 % — достаточно 17 Ккал,
  • при ожирении 3 — 4 степени и превышении массы тела более, чем на 50 %, калорийность рациона не должна превышать 15 Ккал на каждый килограмм.

В зависимости от трудовой и физической активности рассчитанную суточную калорийность увеличивают следующим образом:

  • при легком физическом труде на 1/3,
  • при умеренном труде – на ?,
  • при тяжелой физической работе – на 60 %,
  • при очень тяжелой физической работе – вдвое.

Нашинкуем капусту, полосочками нарежем перец, помидоры – брусочками, луковицы – полукольцами. Тушим на малом огне с добавлением растительного масла и специй.

При подаче посыпаем зеленью. Можно использовать самостоятельно или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Суп с томатами и болгарским перцем

Понадобятся: одна луковица, один болгарский перец, две картофелины, два томата (свежих или консервированных), столовая ложка томатной пасты, 3 зубка чеснока, ½ чайной ложки тмина, соль, паприка, около 0,8 л воды.

Томаты, перец и лук нарезаем кубиками, тушим в кастрюле с добавлением томатной пасты, паприки и нескольких ложек воды. Тмин измельчаем толкучкой или в кофемолке. Нарезаем картошку кубиками, добавляем к овощам, солим и заливаем горячей водой. Варим до готовности картошки.

Ужинаем: вареную рыбу, салат из свежих овощей.

На ночь: стакан кефира.

День 3: 

Завтракаем: 150 грамм творожной запеканки, стакан чая с добавлением молока.

Обедаем: вегетарианский борщ с добавлением нежирной сметаны, гуляш мясной, вареный рис, компот из сухофруктов с добавлением сахарина.

Ужинаем: тушёная капуста с добавлением грибов.

На ночь: стакан кефира.

День 4: 

Завтракаем: сто грамм рыбы, 150 грамм вареной картошки, стакан чая.

Обедаем: рассольник, приготовленный на мясном бульоне, с добавлением нежирной сметаны, голубцы, одно яблоко.

Ужинаем: потушенная рыба, вязкая гречка.

На ночь: стакан кефира.

День 5: 

Завтракаем: пятьдесят грамм рыбы, вареная картошка, стакан чая.

Обедаем: вегетарианские щи с добавлением свежей капусты и картошки, мясной гуляш, перловку, компот из сухофруктов, приготовленный на сахарине.

Ужинаем: вареное мясо, тушеная капуста.

На ночь: стакан кефира.

День 6: 

Завтракаем: 80 грамм гречки, стакан чая.

Обедаем: Рассольник, приготовленный на мясном бульоне, с добавлением сметаны, жареная рыба, одно яблоко.

Ужинаем: несладкая морковная запеканка с добавлением творога.

На ночь: стакан кефира.

День 7: 

Завтракаем: 150 грамм творожной запеканки, стакан чая с добавлением молока.

Обедаем: Суп из овощей с добавлением фасоли, приготовленный на мясном бульоне, картофельная запеканка с добавлением мяса, компот из сухофруктов, приготовленный на сахарине.

Ужинаем: мясная котлета, приготовленная на пару, тушеная капуста.

На ночь: стакан кефира.

Вторая неделя: 

День 1: 

Завтракаем: творожную запеканку, стакан цикория с добавлением молока.

Обедаем: суп с добавлением фрикаделек, гречка по-монастырски, одно яблоко.

Ужинаем: вареная рыба, овощи.

На ночь: стакан кефира.

При диагнозе сахарный диабет запрещаются все рафинированные, то есть очищенные от клетчатки, продукты. К примеру, белый хлеб, сахар, сладости (варенья, джемы, сиропы, сладкие соки, мороженое, торты, пирожные, вафли, печенье, конфеты, др. кондитерские изделия и выпечку), мед, финики. Также старайтесь есть как можно меньше соли (не более 4 г в день), яиц, рыбной икры, животных жиров (в т.ч. сливочного масла), печени. Взамен любителям сладкого предлагаются ксилит, фруктоза и сорбит. Эти сахарозаменители менее сладкие и положительно влияют на процесс обмена веществ, что особенно важно при сахарном диабете 2 типа. К примеру, ксилит сокращает объем потребленной пищи, замедляя ее переваривание. Разрешается до 30 г сахарозаменителя в день.

Продукт Норма потребления в день

Хлебобулочные изделия

3 небольших куска хлеба муки грубого помола, ржаной, белково-пшеничной, белково-отрубной, пшеничной 2-го сорта муки.

Настоятельно рекомендуется исключить сладкую сдобную выпечку, пшеничную муку высшего сорта и изделия из нее (вареники, пельмени, пирожки, белый хлеб, блины).

Макаронные изделия, крупы, бобовые

До 2 порций в день ячневой, гречневой, перловой, пшенной, овсяной каши.

Ограничиваются блюда из гороха, с учетом нормы углеводов.

Настоятельно рекомендуется исключить из своего рациона рис, манку, пшеничную крупу, макаронные изделия.

Сладости, фрукты, ягоды

Можно без ограничений потреблять кисло-сладкие фрукты и ягоды в любом виде, особенно лимоны и клюкву.

Ограниченно конфеты, ореховое печенье, компоты, муссы, желе на сахарозаменителях, сладкие фрукты и сухофрукты (к примеру, бананы, курага, ананас, абрикос, хурма, дыня).

Запрещены конфеты и др. кондитерские изделия, содержащие одновременно много жиров и углеводов, например мороженое, мед, варенье, сахар, виноград, изюм, курага, финики, инжир.

Овощи, грибы

Можно употреблять без ограничений салат, тыкву, свежую капусту, кабачки, лук, перец, баклажаны, свежие огурцы и помидоры, грибы в любом виде.

Картофель не более 2 клубней, с учетом нормы углеводов горох, морковь, свекла. Соленые и маринованные исключаются.

Рыба

До 2 порций нежирной в отварном, запеченном и изредка в жареном виде, заливная.

Ограниченно вымоченная сельдь и консервы в томатном соусе или собственном соку.

Исключаются из употребеления соленые продукты, икра, жирная рыба.

Птица, мясо

1 полная порция в день нежирные телятина, баранина, говядина, обрезная свинина, курица, кролик в отварном, тушеном, жареном после отваривания виде. Также разрешаются докторская, диабетическая, говяжья колбасы, сосиски, постная ветчина.

Настоятельно рекомендуется исключить из рациона жирное мясо (особенно свинину), жирную ветчину, свиное сало, копченую колбасу, колбасы из свинины, мясо гуся, утки, консервы.

Яйца

До 2 штук в жареном или вареном виде

Супы

Без ограничений разрешены супы на нежирных и некрепких мясных бульонах, а также на грибных и рыбных, все овощные супы (кроме картофельного и горошницы), борщи, щи, свекольники, окрошка.

Запрещаются и ограничиваются молочные супы, супы с лапшой и рисом, с бобами, с жирными бульонами.

Соусы и специи

Можно соусы на овощных отварах, грибных и рыбных бульонах.

Ограниченно разрешены горчица, перец и хрен, неострый кетчуп без консервантов.

Запрещаются острые, соленые, жирные соусы, майонез.

Жиры

Максимально снизить употребление всех жиров животного происхождения (мясные и кулинарные жиры), ограниченно растительное, оливковое, сливочное масло.

Молочные продукты

Рекомендуется потреблять кисломолочные продукты, молоко, нежирный творог, нежирный сыр.

Надо быть аккуратнее со сметаной, йогуртами, поскольку в них часто содержится большое количество консервантов и углеводов.

Исключаются сливки и сладкие творожные сырки.

Напитки

Необходимо пить 1,5 л жидкости в день, преимущественно простую воду без газа, чай, какао с молоком без сахара, натуральные соки несладких фруктов, ягод, овощей, отвар шиповника, ограниченно кофе.

Исключаются сладкие фруктовые и ягодные соки (особенно виноградный), сладкий квас, очень сладкие напитки на сахаре (лимонады и т.д.), газированные напитки и другие напитки из консервантов.

Хлебобулочные изделия

3 небольших куска хлеба муки грубого помола, ржаной, белково-пшеничной, белково-отрубной, пшеничной 2-го сорта муки.

Настоятельно рекомендуется исключить сладкую сдобную выпечку, пшеничную муку высшего сорта и изделия из нее (вареники, пельмени, пирожки, белый хлеб, блины).

Макаронные изделия, крупы, бобовые

До 2 порций в день ячневой, гречневой, перловой, пшенной, овсяной каши.

Ограничиваются блюда из гороха, с учетом нормы углеводов.

Настоятельно рекомендуется исключить из своего рациона рис, манку, пшеничную крупу, макаронные изделия.

Сладости, фрукты, ягоды

Можно без ограничений потреблять кисло-сладкие фрукты и ягоды в любом виде, особенно лимоны и клюкву.

Ограниченно конфеты, ореховое печенье, компоты, муссы, желе на сахарозаменителях, сладкие фрукты и сухофрукты (к примеру, бананы, курага, ананас, абрикос, хурма, дыня).

Запрещены конфеты и др. кондитерские изделия, содержащие одновременно много жиров и углеводов, например мороженое, мед, варенье, сахар, виноград, изюм, курага, финики, инжир.

Овощи, грибы

Можно употреблять без ограничений салат, тыкву, свежую капусту, кабачки, лук, перец, баклажаны, свежие огурцы и помидоры, грибы в любом виде.

Картофель не более 2 клубней, с учетом нормы углеводов горох, морковь, свекла. Соленые и маринованные исключаются.

Рыба

До 2 порций нежирной в отварном, запеченном и изредка в жареном виде, заливная.

Ограниченно вымоченная сельдь и консервы в томатном соусе или собственном соку.

Исключаются из употребеления соленые продукты, икра, жирная рыба.

Птица, мясо

1 полная порция в день нежирные телятина, баранина, говядина, обрезная свинина, курица, кролик в отварном, тушеном, жареном после отваривания виде. Также разрешаются докторская, диабетическая, говяжья колбасы, сосиски, постная ветчина.

Противопоказаны: 

  • конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдобу, варенье, мёд, мороженое и другие сладости;
  • острые, пряные, солёные и копчёные закуски и блюда, бараний и свиной жир;
  • перец, горчицу;
  • алкогольные напитки;
  • виноград, бананы, изюм;
  • сахар допускается лишь в небольших количествах по разрешению врача.
Adblock
detector
Наверх